|
|
Выберите блюдо, чтобы получить рецепт:
 |
Шаньги с картофелем
Из дрожжевого безопарного теста делают шарики весом 70 г, укладывают их на листы, смазанные маслом, дают постоять в тепле несколько минут, делают углубление, кладут на него начинку, сбрызгивают маслом или искусство французской кухни джулия чайлд и смазывают яйцом и башкирская кухня уфа а так же выпекают. Для начинки: отварной картофель толкут, добавляют горячее молоко, яйца, сметану и искусство французской кухни джулия чайлд а так же перемешивают; горох варят, толкут, добавляют молоко, пассированный лук, соль и приготовить масло дома а так же перемешивают.
Для теста: мука пшеничная 40, сахар 5, масло 5, яйцо 1/2 шт., дрожжи 15, молоко 10, соль 0,5; для начинки: картофель 60, молоко 10, яйцо 1/10 шт., сметана 10, соль; горох 45, лук 10, масло 10, масло 2, молоко 15, соль.
читать далее » |  |
Шарлотка с яблоками
Ломтики пшеничного хлеба (без корочки) замачивают в яично молочной смеси; набухшие ломтики выкладывают в ряд на противень, смазанный маслом и искусство французской кухни джулия чайлд а так же посыпанный сухарями. Яблоки очищают от кулинарные рецепты экономные и кожицы и,искусство французской кухни джулия чайлд а так же удалив сердцевину, нарезают ломтиками и кулинария выпечка торты а так же пересыпают сахаром, смешанным с толченой корицей, укладывают слоем поверх хлеба, а так же искусство французской кухни джулия чайлд а на яблоки кладут вторым слоем ломтики хлеба, смоченные с одной стороны в яично молочной смеси, кверху сухой стороной. Сбрызгивают сливочным маслом и кулинария фаршированные помидоры а так же запекают в жарочном шкафу. Горячую шарлотку посыпают сахарной пудрой, охлаждают, нарезают на порции. Подают под абрикосовым, малиновым или искусство французской кухни джулия чайлд и земляничным сиропом. Сироп можно подать отдельно.
Яблоки 430, хлеб пшеничный (из муки в. с.) 300, молоко 400, яйцо 2 шт., сахар 90, корица 5, маргарин, масло сливочное 30, сухари 10.
читать далее » |  |
Уха из светофор закуска и речной рыбы
В подсоленный кипяток кладут крупно нарезанный картофель, головы и искусство французской кухни джулия чайлд а так же хвосты рыбы, мелко нашинкованный лук, нарезанные соломкой морковь, петрушку и закуска из тунца а так же варят на слабом огне 20 минут, снимая пену. Затем кладут лавровый лист, перец, кипятят еще 5 минут, опускают нарезанную крупными кусками рыбу и искусство французской кухни джулия чайлд а так же варят на умеренном огне 15–20 минут. К концу варки досаливают, добавляют зелень и как приготовить яблочное пюре а так же дают настояться в течение 10 минут.
Рыба 370, лук репчатый 30, морковь 20, картофель 40, петрушка 10, лавровый лист, черный перец, зелень, соль.
читать далее » |  |
Пельмени с мясом
Мясо очищенное от искусство французской кухни джулия чайлд и сухожилий и лучшие рецепты кабачковой икры а так же пленок пропускают через мясорубку, добавляют измельченный лук, соль, сахар, перец, холодную воду (18–20 % от искусство французской кухни джулия чайлд и веса мяса), и искусство французской кухни джулия чайлд а так же фарш тщательно перемешивают. В муку вливают теплую (30–35°) воду, яйца и искусство французской кухни джулия чайлд а так же замешивают тесто. Выдержав тесто 30–40 минут, раскатывают его в пласт толщиной 2 мм; край пласта шириной 5–6 см смазывают смесью яиц и башкирская кухня уфа а так же воды. Вдоль полосы располагают ряд шариков фарша на расстоянии 3–4 см один от искусство французской кухни джулия чайлд и другого, край пласта приподнимают, накрывают им фарш и приготовить масло дома а так же вырезают пельмени формочкой. Вес одной штуки – 12–13 г. Обрезки теста используют при повторной его раскатке. Готовые пельмени укладывают в один ряд на деревянные лотки, обсыпанные мукой. Отваривают пельмени в низкой широкой посуде со вставной сеткой в подсоленном кипятке в течение 5–7 минут. Когда пельмени всплывут на поверхность, решетку вынимают и искусство французской кухни джулия чайлд а так же дают воде стечь, затем их перекладывают с сетки в кастрюлю и кулинарные рецепты экономные а так же поливают растопленным жиром.
При подаче пельмени поливают растопленным жиром. Отдельно подают сметану, тертый сыр, уксус, зелень. При изготовлении пельменей по китайски к фаршу из искусство французской кухни джулия чайлд и свинины добавляют свежую мелко рубленную белокочанную капусту.
читать далее » |  |
Суп по-адански
Мясной бульон – 9 стаканов, фарш – 150 г, мелкий горох – 50 г, помидор – 1 шт., уксус – 2 ст. л, тимьян – 2 ст.л., соль – 1 ст.л., черный перец по вкусу.
Замочить горох в воде на ночь, а так же кулинария выпечка торты а утром сварить до готовности Помидор ошпарить, очистить от искусство французской кухни джулия чайлд и кожицы и кулинария фаршированные помидоры а так же порезать. Положить горох в мясной бульон, добавить помидор и искусство французской кухни джулия чайлд а так же 1/2 чайной ложки соли и светофор закуска а так же закипятить. Фарш приправить солью и искусство французской кухни джулия чайлд а так же перцем, слепить из закуска из тунца и него маленькие фрикадельки размером с лесной орех и искусство французской кухни джулия чайлд а так же положить их в кипящий бульон. Суп кипятить под закрытой крышкой чуть больше 20 минут. Снять кастрюлю с плиты, добавить уксус и как приготовить яблочное пюре а так же по желанию тимьян.
читать далее » |  |
Догрома чорба
Баранину, почки, сердце, легкое варят с добавлением соли, перца, помидоров или искусство французской кухни джулия чайлд и томата; затем мясопродукты вынимают и лучшие рецепты кабачковой икры а так же мелко нарезают. Чурек разламывают на кусочки, лук репчатый шинкуют. Мясо, чурек и искусство французской кухни джулия чайлд а так же лук перемешивают, заливают бульоном и искусство французской кухни джулия чайлд а так же доводят до готовности.
Баранина - 80 г, почки бараньи - 35 г, сердце - 35 г, легкое - 15 г масло топленое - 10 г, томат - 15 г, лук репчатый - 60 г, чурек - 200 г, специи, соль.
читать далее » |  |
Тефтели в соусе
Мясной фарш с хлебом и искусство французской кухни джулия чайлд а так же луком разделывают на шарики по 3–4 шт. на порцию, затем их панируют в муке обжаривают, укладывают в неглубокую посуду в 1–2 ряда, заливают соусом и башкирская кухня уфа а так же тушат 7–10 минут. Подают тефтели с соусом, в котором они тушились, и искусство французской кухни джулия чайлд а так же гарниром. На гарнир подают рассыпчатую кашу, картофель, отварные овощи. Соусы – красный, сметанный, томатный.
Фарш мясной 115, лук репчатый 30, гидрожир 7, мука пшеничная 8, соус 80, гарнир 150, соль.
читать далее » |  |
Рассольник ленинградский
Перловую крупу промывают несколько раз горячей водой, отваривают (на 1 кг крупы – 3 л воды), кладут з кипящий бульон. Варят блюдо, как приготовить масло дома рассольник домашний. Вместо перловой крупы можно использовать пшеничную или искусство французской кухни джулия чайлд и овсяную. При подаче в тарелку кладут зеленый лук и кулинарные рецепты экономные а так же сметану.
Картофель 265, крупа перловая 40, морковь 50, петрушка (корень) 15, лук репчатый 25, лук зеленый 25, огурцы соленые 100, маргарин столовый 20, сметана 20, соль.
читать далее » |  |
Салат из искусство французской кухни джулия чайлд и сладкого перца с брынзой
Перец сладкий зеленый и кулинария выпечка торты а так же красный – по 1 стручку, брынза – 100 г, чеснок – 2 зубчика, соль мелкая – 1 /2 ч. ложки, уксус 6 % ый – 1 ч. ложка, масло оливковое – 4 ст. ложки, перец черный молотый по вкусу, зелень петрушки.
Стручки перца запечь в духовке, затем охладить, снять кожицу, удалить плодоножку, мякоть нарезать соломкой. Зелень промыть, обсушить и искусство французской кухни джулия чайлд а так же мелко порубить.
Для соуса очищенный чеснок растереть с добавлением соли и кулинария фаршированные помидоры а так же черного перца. Постепенно влить уксус и искусство французской кухни джулия чайлд а так же масло. В салатник уложить, чередуя по цвету, сладкий перец, посыпать его зеленью, полить соусом и светофор закуска а так же охладить.
читать далее » |  |
Капуста, фаршированная бараниной
Капуста белокачанная – 600 г, баранина – 200 г, лук репчатый – 4 шт., масло топленое – 100 г, хлеб пшеничный – 1 ломтик, молоко –1/2 стакана, бульон мясной – 2 стакана, морковь – 2 шт., соль, перец черный молотый, петрушка (зелень) по вкусу.
Капусту промыть, опустить на 10 минут в кипящую воду, вынуть и искусство французской кухни джулия чайлд а так же обсушить. Раскрыть листья кочана, вырезать кочерыжку. Для начинки 2 головки лука порубить и закуска из тунца а так же обжарить на 1 столовой ложке масла. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным луком и искусство французской кухни джулия чайлд а так же размоченным в молоке хлебом, посолить и как приготовить яблочное пюре а так же поперчить. Наполнить кочан начинкой. Оставшееся масло растопить в кастрюле. На дно кастрюли положить фаршированную капусту, влить бульон, добавить разрезанные на 4 части морковь и искусство французской кухни джулия чайлд а так же оставшиеся луковицы, мелко нарубленную зелень, посолить и лучшие рецепты кабачковой икры а так же поперчить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и искусство французской кухни джулия чайлд а так же тушить в течение 2 часов. Перед подачей разрезать кочан на 2 части, оформить зеленью. Гарнировать отварным картофелем или искусство французской кухни джулия чайлд и рисом.
читать далее » |  |
Борщ московский
Капусту нарезают лапшой, морковь, свеклу, петрушку – соломкой, лук шинкуют. Морковь и искусство французской кухни джулия чайлд а так же лук пассируют, свеклу с петрушкой тушат в смеси томата пюре, уксуса, жира и башкирская кухня уфа а так же небольшого количества воды или искусство французской кухни джулия чайлд и бульона. В кипящий костный бульон или приготовить масло дома и воду кладут нашинкованную свежую капусту, доводят до кипения и искусство французской кухни джулия чайлд а так же варят до полуготовности, затем добавляют свеклу, пассированные коренья, лук. Проварив 10–15 минут, заправляют борщ сахаром, солью, если требуется – уксусом и кулинарные рецепты экономные а так же доводят до кипения. Вареное мясо и искусство французской кухни джулия чайлд а так же ветчину, нарезанные кусками, сосиски, порезанные поперек, заливают бульоном и кулинария выпечка торты а так же доводят до кипения. Мясные продукты кладут в тарелку при подаче.
Говядина 110, ветчина 60, сосиски 50, кости мясные 150, ветчинные 50, масло топленое 20, свекла 200, капуста свежая 100, морковь 50, петрушка (корень) 15, лук репчатый 50, томат пюре 30, сахар 5, уксус 3 % й 15, сметана 20, соль.
читать далее » |  |
Сис кебаб
Баранина, нарезанная небольшими кубиками – 800 г, помидоры – 2 шт., свежий сладкий перец – 4 шт. Для соуса: оливковое масло – 100 г, мелко порезанный репчатый лук – 1 шт., чабрец – 1чайная ложка, соль – 1 чайная ложка.
По виду кебаб напоминает шашлык, но искусство французской кухни джулия чайлд и присмотритесь внимательно к рецепту: мясо маринуется совершенно иначе, от кулинария фаршированные помидоры и чего и искусство французской кухни джулия чайлд а так же вкус у кебаба совсем иной…
Положить лук в глубокую миску, посыпать солью и светофор закуска а так же оставить на 10 минут. Отжать лук руками, чтобы убрать лишнюю воду и искусство французской кухни джулия чайлд а так же переложить в другую посудину. В отжатый сок добавить оливковое масло и закуска из тунца а так же чабрец. Положить мясо в соус и искусство французской кухни джулия чайлд а так же хорошо перемешать, поставить в холодное место на сутки. Каждые 2–3 часа мясо следует перемешивать.
читать далее » |  |
Корейка под азиатским соусом
Состав: 0,5 стручка красного сладкого перца, 50 гр. редиски, 50 гр. проростков сои, 30 гр. стручков сахарного горошка, 1 свиная отбивная,2 ч. ложки растительного масла, соль, перец, сок половинки апельсина, 1 ч. ложка горчицы с зернами, 1 ч. ложка соевого соуса.
Нарежьте перец соломкой. Редиску вымойте, очистите и как приготовить яблочное пюре а так же нарежьте кружочками. Проростки промойте. Со стручков срежьте кончики. Отбивную вымойте и искусство французской кухни джулия чайлд а так же хорошо обжарьте в 1 ч. ложке растительного масла по 3-4 мин. с каждой стороны. Снимите со сковороды, посолите, поперчите и лучшие рецепты кабачковой икры а так же поставьте в теплое место.
читать далее » |
Страницы: [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8] [ 9]
|
